ゴーヤでグリーンスムージーに挑戦


毎年、できはじめと毎日どんどん取れるようになって、どう料理しようか迷うゴーヤ。今年もその時期に。

今回、ゴーヤでグリーンスムージを作ってみた。色々レシピを見ていると、ゴーヤの種の部分を一緒にミキサーにかけると、結構苦い仕上がりになる。そして、種の横の白い部分を大げさに取り除くと出来上がりが苦くない。が、青臭いニオイが先行してちょっとにおいがよくない。

今回、冷蔵庫にミカンジュースがあったので、水の変わりにジュースをつかってみた。が、これは、余りお勧めではない。両方のおいしさともかき消され、エグミだけが残る。冷蔵庫には、スイカとキュウイがあったが、絶対これは合わないだろうと、それで終わった。

で、ゴーヤだけでジュースにしてみた。コレで十分だった。私は、もともとゴーヤが好きなのでミキサーにかけたのが美味しかったが、主人は上澄みを飲んでいた。コレは、ジューサで作ってほしいと言うが、それでは、線維が取れないので、ちょっと考えてみなくては。