冬瓜でダイエット


毎日、「野菜を食べたら?」と主人に言いながらも、食べる量にも限界があるし、もともと嫌いなんだから、同じようにキャベツの千切りばかりは食べていられない。昨日は時間があったので野菜を買いだめしようと出掛けた。今の時期、常温で日持ちする野菜は少ないし、冷蔵庫の中にも限界があるので、それも頭に入れながら。

やはり常にキャベツとキュウリは必須なので、とりあえず買って。それから、今年はまだ食べていないので、瓜を買った。コレは、酢物にしても美味しく、栄養価も低い。それから、その横にある冬瓜、これもやはり栄養価は低いので、私達は優先的に購入する。30年近く前のことだが、富山県で1か月近く生活をしたことがある。父親が旅行中に具合が悪くなり、そのまま富山の病院で入院生活を送った。その時に毎日食事で出たのが冬瓜だった。そぼろあんかけにしたり、煮物として出たり、味噌汁にしたりと、とにかく毎日冬瓜を食べた記憶がある。その時は、さそどおいしく感じられなかったが、今はおししく感じる。