栄養計算では計算されない酵素


ミネラルやビタミンは体にいいんですよ、摂取できなかったらサプリメントでも取れますよとかよく耳にし、確かにカロリー計算の成分表にも含有量が書かれている。例えば、0キロカロリーの食品ですとかかれていても、ナトリウムやミネラルが若干、入っている。

酵素は体にいいんですよ、年をとると酵素の分泌が減ってくるんですよとよく聞くが、栄養のことを書いている本をみてもどれくらいの酵素が含まれていると書かれている本は一冊もない。栄養分って本当にないんだろうか。

栄養って言われると栄養士はどう答えるんだろうと思うが、食物酵素をとると発がん性物質を解毒する体内酵素が増加するらしい。体内に吸収されず、直接の栄養とはならない食物酵素もこんなところに効果があったんだ。いろいろバランスを保ち体を健康にする。添加物が入ったお弁当やインスタント食品は、こんな酵素を壊すこともあり、その点からは余り好まれない。

ダイエットのためには、極力手作りの物を食べるようにと指導されている。その他にも味は薄味でとか、間食はしないなどいろいろあるが、まず、自然の中で作られたものを食べるのがダイエットの秘訣。