玉ねぎの栄養を丸ごと食べるヘルシースープ


スープメーカーを買った後、何だか仕事が忙しくて思うようにスープをつくることができていない。これで作るとお鍋を焦がすこともなくスープが出来上がるので簡単にできるはずなんだが。

今作りたい春野菜のスープ
最近の新玉ねぎはとても甘く、サラダにすると一玉くらい食べてしまう。もともとしゃきっとした玉ねぎが好きな私は、この時期の玉ねぎが大好き。モスバーガーに行くと必ずオニオンリングを注文する。ミックスを頼んだときは3個しか入っていないので、主人と分けて食べるようになる。そして近くの食道でも玉ねぎのサラダは欠かすことができない。そんな玉ねぎを主役にした玉ねぎのスープ。少しベーコンを入れ、コンソメを入れ、スープメーカーのスイッチを入れると、食事の時間には、一品増える。

案外おいしそうなそらまめのスープ
もうすぐそらまめがスーパーに並ぶようになる。その、そらまめを使ったスープをつくる。これは、グリーンピースを使っても同じように作ることができるが、これも簡単。ミキサーで作るとまめの皮が残るが、スープメーカーではこの心配がない。グリンピースのスープは、フランス料理でも冷スープで出される。

酵素の補充のためにも、仕事がちょっと暇になったので野菜をたっぷり使ったスープに挑戦しようと思う。